Finaliza semana académica y cultural del COBACH

En el marco de las actividades culturales, el día de ayer el Colegio de Bachilleres del estado, plantel 12, dio por concluida la semana cultural con una muestra gastronómica, en donde participaron alrededor de 40 equipos conformados por alumnos de sexto semestre quienes ofrecieron una gran diversidad de platillos regionales, los cuales fueron calificados por el Licenciado internacional en administración de empresas gastronómicas José Ramón López Hernández y los nutriólogos el licenciado Edgar Franco y la Licenciada Aileen Güereca.

Dentro de la muestra se pudieron observar diferentes platillos como pipian, caldos, enchiladas, sopes, dobladas, gorditas y los tradicionales tacos de discada, en donde los aspectos a calificar fueron la higiene, características socioculturales, ingredientes, modo de preparación, textura, aroma, sabor y presentación del platillo.

El equipo ganador del primer lugar de esta muestra gastronómica, deberá representar al COBACH a nivel regional dentro de las competencias de inter COBACH, en donde se enfrentarán con los representantes de las distintas zonas del estado.