AUDIO | Sondeo: ¿Qué prefieren los Parralenses: Frijoles o Carne?

Las leguminosas no dieron tregua al producto animal

Por: Víctor González

Parral.- En un reciente sondeo realizado con la ciudadanía de Parral, se exploró la preferencia alimenticia entre los frijoles y la carne. Los resultados fueron reveladores, con una mayoría de entrevistados manifestando su predilección por las leguminosas, destacando diversas formas de preparación.

Muchos de los encuestados expresaron que los frijoles son un exquisito alimento, describiendo con entusiasmo sus métodos favoritos de preparación. Algunos preferían combinar frijoles y carne, pero una cantidad considerable defendió fervientemente a las leguminosas. “Recién salidos de la olla, no hay cosa mejor, y con algo de chile son suculentos”, comentó uno de los participantes.

Los frijoles charros, refritos, con queso o chorizo fueron mencionados repetidamente, resaltando la versatilidad y el sabor de este humilde ingrediente. Las entrevistas también revelaron antojos de frijoles acompañados de tortillas de harina y queso, lo que subraya su popularidad.

La pregunta del sondeo despertó la creatividad culinaria de los encuestados, quienes sugirieron diversas combinaciones, como frijoles con totopos. En contraste, aquellos que prefirieron la carne no detallaron tanto en sus respuestas.

En conclusión, las alubias, mejor conocidas como frijoles, superaron ampliamente a la carne en este sondeo. Para muchos mexicanos, los frijoles son un manjar imprescindible en la mesa, reafirmando su estatus como un alimento básico y muy querido en la cultura local.