Panaderías locales se preparan para el Día de Reyes

• La Rosca de Reyes con ingredientes tradicionales y nuevos sabores

Jesús Fragoso, un panadero de 28 años, es uno de los encargados de elaborar las tradicionales Roscas de Reyes en la Panificadora Lizeth, ubicada en Prolongación Sonora y López Mateos. En entrevista, explicó los ingredientes y procesos que utiliza para ofrecer a la comunidad un producto delicioso y de calidad en estas festividades.

“Usamos harina tradicional, mantequilla, huevo, ralladura de naranja y extracto de naranja. Algunas roscas están rellenas de cajeta, dependiendo de lo que la gente pida”, detalló.

Además, comentó que entre los adornos más comunes de la rosca se incluyen até, higo y cereza, lo que le da un toque especial y colorido al pan.

Con la llegada de 2025, Jesús espera que la demanda de las roscas aumente. “Esperamos que suba la demanda de este producto, ojalá que repunte y que la gente lo disfrute con sus seres queridos”, dijo, quien también agregó que las roscas varían en precio, dependiendo del tamaño y los ingredientes adicionales.

La Panificadora Lizeth ha sido un lugar de referencia en Parral para la compra de productos de panadería, y la Rosca de Reyes es una de las opciones más populares durante la temporada navideña y de Año Nuevo.

Para Fragoso y su equipo, es una época de mucho trabajo, pero también de satisfacción al ver a los clientes disfrutar de una tradición tan arraigada.